Салат из авокадо с моцареллой буфало

Этот салат настолько вкусный, что вы точно захотите попробовать его ещё раз. Набор продуктов идеален, но королева этого салата — восхитительный молодой сыр моцарелла из молока буйволиц. Разрезая сырный шарик, в середине вы найдёте несколько капель сливок. Поэтому представитель Джейми Оливера в Украине Дарья Дорошкевич рекомендует не разрезать моцареллу, а просто дополнить ею салат из авокадо.

Приготовление:

Авокадо разрезать пополам, вынуть косточку. С помощью чайной ложки достать кусочки авокадо. Добавить к авокадо лимонный сок, перемешать.

Оливки разрезать пополам, вяленные помидоры — на 4 части, огурец — крупными кубиками.

К авокадо добавить оливки, вяленные помидоры и огурцы. Посолить по вкусу и перемешать. Салат разложить на 2 порции, сверху выложить по шарику моцареллы и присыпать сушеным орегано. Приятного аппетита!