Полезные бургеры

Все мы привыкли к тому, что если бургер, то это мясо, майонез и очень вредно. Давайте ломать стереотипы и приготовим полезный бургер из свеклы. Сразу отмечу, что свекла обязательно должна быть запеченной, не вареной. Иначе бургеры не получатся, они не будут держать форму. И конечно же, свекла должна быть исключительно сладкой.

Приготовление:

Запеченную свеклу очистить и вместе с брынзой натереть на терке среднего размера. Перемешать фарш, добавить розовый перец. Сформировать 8 маленьких бургера. Обязательно маленьких — сыр не удержит большой объем бургера.

Разогреть сковороду гриль или электрогриль. Слегка смазать её оливковым маслом и быстро обжарить с двух сторон. Затем выложить бургеры на бумажную салфетку и промокнуть от лишнего свекольного сока.

Формируем бургер: на сухарик выложить шпинат, сверху бургер, затем полить его чайной ложкой бальзамического уксуса, добавить еще несколько листиков шпината и накрыть вторым сухариком. Подавать бургеры следует горячими.

Приятного аппетита!