>> Елена Меркуль о тепличных продуктах

Елена Меркуль о тепличных продуктах

Даже, несмотря на то, что химический состав продуктов отличается от выращенных в открытом грунте, их больше в тепличных продуктах, чем в прошлогодних овощах и фруктах, которые утратили основную долю витаминов за долгий период хранения.

К минусам можно отнести наличие пестицидов и нитратов, которые производители продуктов используют при выращивании. Нитраты – это соли азотной кислоты. Они есть в составе любого живого организма, ведь азот необходим для роста и созревания плодов всех растений. Но зачастую производители используют их в качестве удобрений, особенно это касается продуктов парникового выращивания. Нитраты имеют свойство накапливаться в продуктах и их переизбыток может пагубно отразиться на нашем здоровье и самочувствии.

Избавиться от нитратов полностью не получится, но уменьшить их количество нам по силам.

Нужно помнить, что концентрация нитратов в каждом продукте разная. Наиболее выражена она в ранних корнеплодах, таких как редис и в листовых овощах, таких как молодая капуста. Тогда как в перце, фасоли и горохе их содержание меньше.

Чем больше плод, тем больше в нем концентрация нитратов, поэтому стоит всегда выбирать небольшой или средний плод по размеру.

Стоит обратить внимание на белые или желтые прожилки под кожурой или в сердцевине, зачастую они свидетельствуют о наличии нитратов.

Важно так же правильно обрабатывать свежие овощи. Тщательное мытье, длительное замачивание в холодной воде и бланширование кипятком или паром значительно снизят концентрацию нитратов.

К сожалению, климатические условия в нашей стране не позволяют так рано насладиться свежими, сезонными продуктами, выращенными в естественной среде на открытом грунте, поэтому тепличные продукты имеют право присутствовать на наших столах, но стоит при этом ответственно отнестись к их выбору и количеству. Покупайте продукты у проверенных и сертифицированных поставщиков, дабы снизить риски.

Берегите себя и будьте здоровы.

ЗАПИСЬ НА КОНСУЛЬТАЦИЮ






Отправьте Ваши контактные данные: имя, e-mail и телефон. Администратор WeightLess обязательно свяжется с Вами в ближайшее время. Сделайте первый простой шаг к похудению и здоровому образу жизни.