Чечевица с сыром тофу

Это не просто диетический обед — это супер белковый обед. Рекомендовано всем, кто сочетает диетическое питание с физическими нагрузками. Такой обед даст огромный заряд энергии и много сил.

Приготовление:

Чечевицу отварить до готовности в подсоленной воде.

Болгарский перец поджарить на гриле либо в разогретой до 200 градусов духовке на решетке. Когда перец слегка почернеет со всех сторон — он готов. Разрежьте его, очистите от семян и нарежьте кубиками.

Теплую чечевицу смешайте с болгарским перцем и нарезанным на кубики сыром тофу. Заправьте арахисовым маслом и соком лайма. Сверху присыпьте мелко нарезанным зеленым луком и арахисом.

Приятного аппетита!